Exquisite Köstlichkeiten

Buchen Sie eines unserer Grand Tickets und genießen Sie ein exquisites 4-gängiges Galadinner inklusive Weinbegleitung.

 

Das Galadinner beim 50. HOFBURG Silvesterball am 31.12.2019

ATI 5455

VORSPEISE

Marinierte Tiger Prawn | Kohlrabi Carpaccio | Walnusscréme

vegetarisch & vegan
Getrüffeltes rote Rübentatar I Mandelcreme | Chioggia | Sauerteig

SUPPE

Enten-Consommé | Steinpilzravioli | Schwarzwurzel

vegetarisch & vegan
Waldpilzsuppe I gebratene Eierschwammerl I frittierte Petersilie

HAUPTGANG

Rinderfilet im Mangoldmantel | Viola-Kartoffelpüree | schwarze Nüsse | confierter Mangold | Karotten

vegetarisch & vegan
Bunte Babykarotten I Champagnerrisotto| Zitruslauch | Selleriejus

DESSERT

Maroni Bomb Glacé | Preiselbeeren | hausgemachtes Kaffee-Eis

vegan
Schokoladen-Zimt Mille Feuille I Birnensorbet

WEIN

Grüner Veltliner Terrassen 2018, Weingut Jurtschitsch, Langenlois

Cuvée Carnuntum Klassik 2017, Weingut Artner, Höflein

Ein Glas Champagner um Mitternacht

 

Sollten Sie das vegetarisch/vegane Menü vorziehen oder unter Unverträglichkeiten und Allergien leiden, teilen Sie uns das bitte bis spätestens 16.12. mit: silvesterball@hofburg.com

 

Bars und Snacks

Ein großes Silvesterbuffet beim Wiener Heurigen verwöhnt Sie in der Hofburg Galerie mit warmen und kalten Speisen. Freuen Sie sich auf Erfrischungen an der Champagner-Bar im Vorsaal oder auf Cocktailvariationen im Wintergarten und Longdrinks in der Chill Out Lounge in der Trabantenstube. Stärken Sie sich in der Cafébar in der Hofburg Lounge mit einer Melange und einer traditionellen Mehlspeise.